«Reformulando la cocina: cambian las reglas». Constituía este año la base de una nueva edición del Congreso Internacional Madrid Fusión. Por una parte, se podría afirmar que algunos atisbos hubo de esto. Pocos, bien es verdad (a mi parecer). Por otra, se demostró un año más que la evolución del «star system» de los chefs es por ahora imparable. No hay más que ver las innumerables solicitudes para fotografiarse con ellos.
EL DIA.ES
El tiempo pasa que es de vértigo. Eso decimos ...
leer más →FEB
2019