CRONICAS DE LANZAROTE – La lista oficial de ganadores de la edición de 2008 de los World Cheese Awards eleva a quince los quesos canarios premiados en Dublín

La producción de las Islas gana cinco de las categorías, lo que mejora los resultados provisionales y arroja un saldo de 45 medallas desde 2003.

La lista oficial de premiados de los World Cheese Awards 2008, publicada esta semana en la web de la entidad que los organiza, han deparado un balance final de quince medallas para la producción quesera de las Islas, cinco de ellas de oro, lo que arroja un saldo de 45 premios para la producción láctea canaria en las seis últimas ediciones.

Esto supone un éxito mayor que el que inicialmente se había notificado a la delegación desplazada a Dublín, sede del certamen, donde se habían comunicado inicialmente doce premios. El concurso concluyó con la victoria de un producto elaborado en las Islas, el queso de cabra con cobertura de pimentón de la Quesería de Arico, condecorado como Mejor Queso del Mundo.

En este listado, que puede comprobarse en la página de The Guild of Fine Food – www.finefoodworld.co.uk -, figuran las cinco medallas de oro, seis de plata y cuatro de bronce que ha merecido la producción canaria

En este listado, que puede comprobarse en la página de The Guild of Fine Food – www.finefoodworld.co.uk -, figuran las cinco medallas de oro, seis de plata y cuatro de bronce que ha merecido la producción canaria, entre las que destacan las cinco menciones que han correspondido a Finca de Uga, en Lanzarote.

Por Islas, además de los cinco metales para la producción lanzaroteña, Tenerife y Fuerteventura han logrado cuatro preseas cada una, y La Palma y El Hierro, una. Se trata del mayor número de premios obtenido jamás en este concurso, en el que Canarias ya ha conseguido

MEDALLAS DE ORO

Arico. curado con corteza de Pimentón. Categoría 2b
Arico. curado con corteza de Gofio. Categoría 2b
Finca de Uga. Pasta lavada de vaca (Jersey). Categoría 54
Finca de Uga. oveja curado cruda. Categoría. Categoría 5b
Finca de Uga. Bodega: mezcla oveja – cabra cruda. Categoría 8

MEDALLAS DE PLATA

Guriamen. Semicurado. Categoría 61c
Benijos – Teisol. Semicurado Ahumado. Categoría 27b
Benijos – Teisol. Curado pimentón. Categoría 2b
El Cañizo. Semicurado. Categoría 2a
Finca de Uga – Pañuelo de Uga. Cabra – oveja cruda. Categoría 8
Queso Herreño. Tierno corteza ahumado. Categoría 8

MEDALLAS DE BRONCE

Maxorata. Semicurado. Categoría 61c
Finca de Uga. Pasta lavada de vaca con hierbas provenzales. Categoría 10c
Julián Díaz. Curado. Categoría 61a
Maxorata. Curado. Categoría 61ª

Los productores canarios llevan participando con éxito durante las últimas seis ediciones, en las que ha cosechado cuarenta y cinco medallas, además del título al Mejor Queso del Mundo, conseguido este año:

2003 – 1 Medalla de Oro, 2 Medallas de Plata, 1 Medalla de Bronce
2004 – 2 Medallas de Oro, 1 Medalla de Plata, 1 Medallas de Bronce
2005 – 2 Medallas de Oro, 4 Medallas de Plata, 3 Medallas de Bronce
2006 – 2 Medallas de Oro, 2 Medallas de Plata, 2 Medallas de Bronce
2007 – 1 Medalla de Oro, 3 Medallas de Plata, 3 Medallas de Bronce
2008 – Mejor Queso, 5 Medallas de Oro, 6 Medallas de Plata, 4 Medallas de Bronce.

Entidades de Canarias que han resultado premiadas en estas seis ediciones:

Granja Flor de Güimar (Tenerife)
Quesería de Arico Sociedad Cooperativa (Tenerife)
Quesería Benijos (Tenerife)
S.A.T. Ganaderos de Fuerteventura
S.A.T. Queso Flor Valsequillo (Gran Canaria)
Sociedad Cooperativa de Ganaderos La Viejita (Gran Canaria)
D.O.C.R. Queso Palmero
Quesería Los Espigueros (La Palma)
Manuel Hernández Bolaños (Gran Canaria)
Finca de Uga (Lanzarote)
Queso Herreño (El Hierro)
Sociedad Cooperativa Limitada Quesos de Guriamen (Fuerteventura)