À la Finca de Uga, nous élaborons des fromages artisanaux avec le lait de nos chèvres, brebis et vaches, toujours avec des techniques naturelles et en productions limitées. Depuis notre ouverture en 2006, chaque année nos fromages sont distingués dans des concours nationaux et internationaux qui récompensent la qualité, l’authenticité et le dévouement avec lesquels nous travaillons.

Un reflet fidèle d’une manière de faire fondée sur le respect de l’origine, la passion du détail et l’engagement envers la terre. Parmi nos fromages les plus primés figurent Don Nicolás (élu Meilleur Fromage d’Espagne 2024), Bodega Oveja, Bodeguita, Vulcano, La Pluie, Flor de las Nieves, Secreto del Majo, Rojillo et le Fromage au Paprika, reconnus aux World Cheese Awards et dans d’autres concours nationaux et internationaux.