La Finca

Finca de Uga est un lieu où la nature est respectée, où les animaux vivent en liberté et où chaque produit reflète soin et dévouement. Chaque recoin raconte une histoire, et chaque geste exprime notre manière de comprendre Lanzarote : avec respect, patience et affection.

D’un rêve né entre lave et soleil

Il y a des années, sur un terrain où rien ne semblait pouvoir pousser, est née Finca de Uga. Ce qui a commencé comme un rêve familial est devenu un projet vivant : potagers surgissant sur la roche volcanique, animaux autochtones élevés avec respect, et une fromagerie où chaque pièce est façonnée à la main avec patience et attention.

Origine

Au sud de Lanzarote, sur la route qui relie Arrecife à Yaiza, s’étend la Finca de Uga, un domaine de trente hectares où la terre, l’eau, les animaux et les mains humaines se rencontrent.

Ici, nous cultivons des potagers sur la roche volcanique, élevons des chèvres majoreras, des brebis canariennes et des vaches Jersey avec respect, et élaborons des fromages artisanaux qui portent l’histoire de cette île. L’essence de notre finca ne réside pas seulement dans ce que nous produisons, mais dans la manière dont nous le faisons.

L’histoire qui a donné naissance à la finca

Héritage et apprentissage

Tout a commencé par un petit élevage de chevaux. Avec le temps sont arrivées les chèvres, les moutons et les premières vaches, et de leur lait sont nés nos premiers fromages. Cette passion initiale pour les animaux continue de guider notre travail : apprendre, prendre soin et progresser sans perdre l’essence qui nous rend uniques.

Ceux qui sentent la finca comme la leur

Notre équipe

Finca de Uga vit entre les mains et les cœurs de ceux qui y travaillent. Des éleveurs qui connaissent chaque animal jusqu’à ceux qui prennent soin des potagers, chacun apporte son expérience, sa passion et son dévouement à chaque tâche. Ici, on ne fait pas que produire ; on accompagne la terre et ses cycles. Chaque lever du soleil nous rappelle que notre travail est un engagement profond envers la vie qui nous entoure.

Respect pour la terre

L’eau, le sol, les animaux… chaque ressource est traitée avec soin. Nous réutilisons, protégeons et accompagnons chaque cycle naturel, car nous pensons que la durabilité est un geste quotidien, simple et profond.

Nos animaux vivent en liberté, nos potagers poussent sur la roche volcanique et tout ce que nous produisons reflète le respect que nous portons à cette terre. Chaque action vise à préserver l’équilibre entre nature et travail humain.

Durabilité depuis la racine

Nous cultivons fruits, légumes et plantes potagères de manière traditionnelle, en prenant soin de chaque plante comme partie intégrante d’un cycle naturel et respectueux. Nous élevons nos propres chèvres, brebis et vaches dans un environnement sain, où le bien-être animal est une priorité. Tout cela, toujours avec la durabilité au cœur de notre manière de faire.

Des fromages avec identité

À Finca de Uga, nous élaborons des fromages artisanaux avec le lait de nos chèvres, brebis et vaches, toujours grâce à des techniques naturelles et en productions limitées. Nos fromages, tels que Don Nicolás — élu Meilleur Fromage d’Espagne 2024 — Bodega Oveja et le Fromage Enduit de Paprika, ont été récompensés aux World Cheese Awards, reflétant le soin que nous leur apportons.

Nos prix

Nos fromages artisanaux, élaborés avec soin à Finca de Uga, reçoivent une reconnaissance internationale depuis leurs débuts en 2006. Chacun reflète la saveur authentique de Lanzarote et le soin apporté à chaque étape du processus.

Nos prix

Galerie

Nuestros quesos artesanales, elaborados con esmero en Finca de Uga, han recibido reconocimiento internacional desde sus inicios en 2006. Cada uno de ellos refleja el auténtico sabor de Lanzarote y el cuidado que ponemos en cada paso del proceso.

Nuestros premios