SECRETO DEL MAJO AHUMADO

ESPECIE: CABRA
TIPO: SEMICURADO AHUMADO
MADURACIÓN: ENTRE 2 Y 5 MESES
PESO ESTIMADO: 1.400 – 1.600 KG

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FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

Proyecto para mejorar la productividad y competitividad de PYMES 2019: Se ha realizado la incorporación de un pasteurizador nuevo, para adaptarse a los volúmenes de producción y mejorar la eficacia de trabajo. Se han incorporado la maquinaria necesaria para poder producir Leche Fresca Envasada, cumpliendo con todos los requisitos higiénico-sanitarios.  Además, se ha instaurado un sistema de trazabilidad digital que mejorar y facilitar los registros.