Viehzucht
Finca de Uga
Auf der Finca de Uga leben die Tiere in direktem Kontakt mit der Natur, ohne Käfige und ohne Eile. Sie genießen weitläufige Flächen, Schatten, Gärten und Musik, die ihre Tage begleitet und eine ruhige, harmonische Umgebung schafft. Wir glauben, dass das Tierwohl kein Detail ist, sondern die Grundlage unserer Philosophie.
Das Leben
auf der Finca
Das Leben
auf der Finca
Unsere
Milchtierhaltung
Unsere
Milchtierhaltung
Die Reinheit unserer Milch ist das Ergebnis von Ruhe, Hingabe und einem ausgeglichenen Verhältnis zur Erde. Nur so erhalten wir einen lebendigen Rohstoff, der sich in Käse verwandelt, die das Wesen unserer Finca ausdrücken.
Kanarischer Charakter und Authentizität
Die Majorera-Ziege
Die aus den Kanarischen Inseln stammende Majorera-Ziege ist eines der großen Juwelen der regionalen Viehzucht. Ihre reichhaltige und ausgewogene Milch bildet die Grundlage für einige unserer bekanntesten Käsesorten. Auf der Finca de Uga halten wir über 400 Majorera-Ziegen, die mit ausgewählten Futtermitteln gefüttert werden und eine Milch mit eigenem Charakter und ausgeprägtem atlantischen Geschmack liefern.
Sanftheit und natürliches Gleichgewicht
Das Kanarische Schaf
Mit über 400 Kanarischen Schafen bewahrt die Finca de Uga eine auf den Inseln einzigartige Rasse. Ihre Milch verleiht Süße und Sanftheit, und in Kombination mit Ziegen- oder Kuhmilch entstehen ausgewogene und zarte Käsesorten. Die Schafe werden zweimal im Jahr geschoren und leben in einer ruhigen Umgebung, in der Gelassenheit ebenso wichtig ist wie ihre Ernährung.
Reichtum und Cremigkeit
Die Jersey-Kuh
Die Jersey-Kuh, die von den Britischen Inseln stammt, liefert eine außergewöhnlich cremige Milch mit einem hohen Fett- und Proteingehalt. Auf der Finca de Uga halten wir rund 40 Jersey-Kühe, deren Milch zur Herstellung von Käse mit seidiger Textur und intensivem Geschmack verwendet wird. Tägliche Pflege, kontrollierte Fütterung und strenge Hygiene garantieren einen Rohstoff von höchster Qualität, der national und international ausgezeichnet wurde.
Kanarischer Charakter und Authentizität
Die Majorera-Ziege
Die aus den Kanarischen Inseln stammende Majorera-Ziege ist eines der großen Juwelen der regionalen Viehzucht. Ihre reichhaltige und ausgewogene Milch bildet die Grundlage für einige unserer bekanntesten Käsesorten. Auf der Finca de Uga halten wir über 400 Majorera-Ziegen, die mit ausgewählten Futtermitteln gefüttert werden und eine Milch mit eigenem Charakter und ausgeprägtem atlantischen Geschmack liefern.
Sanftheit und natürliches Gleichgewicht
Das Kanarische Schaf
Mit über 400 Kanarischen Schafen bewahrt die Finca de Uga eine auf den Inseln einzigartige Rasse. Ihre Milch verleiht Süße und Sanftheit, und in Kombination mit Ziegen- oder Kuhmilch entstehen ausgewogene und zarte Käsesorten. Die Schafe werden zweimal im Jahr geschoren und leben in einer ruhigen Umgebung, in der Gelassenheit ebenso wichtig ist wie ihre Ernährung.
Reichtum und Cremigkeit
Die Jersey-Kuh
Die Jersey-Kuh, die von den Britischen Inseln stammt, liefert eine außergewöhnlich cremige Milch mit einem hohen Fett- und Proteingehalt. Auf der Finca de Uga halten wir rund 40 Jersey-Kühe, deren Milch zur Herstellung von Käse mit seidiger Textur und intensivem Geschmack verwendet wird. Tägliche Pflege, kontrollierte Fütterung und strenge Hygiene garantieren einen Rohstoff von höchster Qualität, der national und international ausgezeichnet wurde.
Unsere Schweine
Kanarisches
Schwarzes
Schwein
Schwarzes
Schwein
Kanarisches
Schwarzes
Schwein
Schwarzes
Schwein
Das Kanarische Schwarze Schwein ist Teil des landwirtschaftlichen Erbes der Finca. Aus ihm entsteht das „Cochino Finca de Uga“, das Ergebnis der Kreuzung mit der iberischen Sau – eine Kombination, die die Fettmarmorierung des iberischen Schweins mit dem intensiven Geschmack des kanarischen Schweins vereint. Die Sauen leben in großzügigen Gartenbereichen mit Schatten und kleinen Pools. Die Geburten finden in angepassten Abferkelräumen statt, mit warmen Zonen für die Ferkel. Jedes Detail ist auf ihr Wohlbefinden ausgerichtet und führt zu saftigem, ausgewogenem Fleisch, das die Identität Lanzarotes widerspiegelt.
Sanfte Kraft des Landes
Der Ochse
Der Ochse
Der Ochse steht für die Ruhe und Kraft, die unsere Arbeit inspirieren. Frei aufgezogen und natürlich ernährt, bewahrt er die Verbindung zur landwirtschaftlichen Tradition der Insel und erinnert uns daran, dass man das Land am besten ohne Eile versteht, im Einklang mit seinen natürlichen Zyklen. Mehr als nur ein Nutztier, ist er Teil einer Arbeitsweise, die wir weiterhin achten, geprägt von täglicher Fürsorge, Geduld und einem ausgewogenen Verhältnis zur Erde.