Finca de Uga remporte Meilleur Fromage d’Espagne 2024

La quatorzième édition du Championnat des Meilleurs Fromages d’Espagne, célébrée aujourd’hui au Salón Gourmets, a distingué le fromage de Finca de Uga, à Lanzarote, comme grand gagnant parmi plus de 880 concurrents.

L’art derrière le meilleur fromage d’Espagne

Notre fromage Don Nicolás Finca de Uga a été élu Grand Gagnant dans la catégorie Meilleur Fromage d’Espagne lors de la quatorzième édition de GourmetQuesos au Salón Gourmets, parmi plus de 880 fromages.

« Don Nicolás » est un fromage de vache affiné pendant 18 mois en bois, avec une croûte ocre, une pâte jaunâtre, une texture ferme mais légèrement crémeuse, et une légère sensation croquante due aux cristaux de tyrosine. Il présente des arômes légèrement lactés et une saveur marquée par des notes sucrées, de caramel, grillées et légèrement fruitées comme l’ananas tropical. Pour toutes ces raisons, il a été élu meilleur fromage du pays.

Finca de Uga

Artisanat et Tradition pour une Production Durable

À la Finca de Uga, nous élaborons nos fromages de manière artisanale, en combinant tradition et technologie dans un environnement agricole et d’élevage que nous préservons dès la base. Avec le lait de nos 400 chèvres majorera, 300 brebis canariennes et 30 vaches jersey, nous produisons des yaourts et des fromages allant des plus doux aux mélanges dotés d’une forte personnalité.

Chaque pièce naît du respect des animaux et du processus, garantissant qualité et saveur à chaque étape. Le résultat : des produits authentiques, réalisés avec soin et imprégnés du caractère unique de Lanzarote.

Finca de Uga

Artisanat et Tradition pour une Production Durable

À la Finca de Uga, nous élaborons nos fromages de manière artisanale, en combinant tradition et technologie dans un environnement agricole et d’élevage que nous préservons dès la base. Avec le lait de nos 400 chèvres majorera, 300 brebis canariennes et 30 vaches jersey, nous produisons des yaourts et des fromages allant des plus doux aux mélanges dotés d’une forte personnalité.

Chaque pièce naît du respect des animaux et du processus, garantissant qualité et saveur à chaque étape. Le résultat : des produits authentiques, réalisés avec soin et imprégnés du caractère unique de Lanzarote.

Nos récompenses

Elles sont reconnues par les grands experts du secteur et primées dans d’importants concours spécialisés, tant au niveau national qu’international.

Nos récompenses