Finca de Uga gewinnt Besten Käse Spaniens 2024

Die vierzehnte Ausgabe der Meisterschaft der Besten Käse Spaniens, die heute auf dem Salón Gourmets stattfand, hat den lanzarotenischen Käse der Finca de Uga als Gesamtsieger unter mehr als 880 Teilnehmern ausgezeichnet.

Die Kunst hinter Spaniens bestem Käse

Unser Käse Don Nicolás Finca de Uga wurde als Gesamtsieger in der Kategorie Bester Käse Spaniens bei der vierzehnten Ausgabe von GourmetQuesos im Salón Gourmets unter mehr als 880 Käsesorten gewählt.

„Don Nicolás“ ist ein Kuhkäse mit einer Reifung von 18 Monaten im Holz, mit einer ockerfarbenen Rinde, einer gelblichen Paste, einer festen, leicht cremigen Textur und einem feinen Knirschen durch Tyrosinkristalle. Er präsentiert leicht milchige Aromen und einen Geschmack mit süßen, karamelligen, gerösteten und leicht fruchtigen Noten wie tropischer Ananas. Aus all diesen Gründen wurde er zum besten Käse des Landes gewählt.

Finca de Uga

Handwerkskunst und Tradition für eine nachhaltige Produktion

Auf der Finca de Uga stellen wir unsere Käse in handwerklicher Weise her, indem wir Tradition und Technologie in einer landwirtschaftlichen und tierhaltenden Umgebung verbinden, die wir von Grund auf pflegen. Mit der Milch unserer 400 Majorera-Ziegen, 300 kanarischen Schafe und 30 Jersey-Kühe produzieren wir Joghurts und Käse, die von milden Sorten bis hin zu charakterstarken Mischungen reichen.

Jeder Käse entsteht aus Respekt vor den Tieren und dem gesamten Prozess, was Qualität und Geschmack in jedem Schritt garantiert. Das Ergebnis: authentische Produkte, mit Sorgfalt hergestellt und mit dem unverwechselbaren Charakter Lanzarotes.

Finca de Uga

Handwerkskunst und Tradition für eine nachhaltige Produktion

Auf der Finca de Uga stellen wir unsere Käse in handwerklicher Weise her, indem wir Tradition und Technologie in einer landwirtschaftlichen und tierhaltenden Umgebung verbinden, die wir von Grund auf pflegen. Mit der Milch unserer 400 Majorera-Ziegen, 300 kanarischen Schafe und 30 Jersey-Kühe produzieren wir Joghurts und Käse, die von milden Sorten bis hin zu charakterstarken Mischungen reichen.

Jeder Käse entsteht aus Respekt vor den Tieren und dem gesamten Prozess, was Qualität und Geschmack in jedem Schritt garantiert. Das Ergebnis: authentische Produkte, mit Sorgfalt hergestellt und mit dem unverwechselbaren Charakter Lanzarotes.

Unsere Auszeichnungen

Diese werden von führenden Fachleuten der Branche bestätigt und auf bedeutenden nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Unsere Auszeichnungen