PRODUCTOS ARTESANOS DE LANZAROTE

Tradición y sostenibilidad, innovación y calidad, esfuerzo y superación, son conceptos que definen a la perfección la realidad y filosofía de Finca de Uga, una explotación ganadera fundada a finales de 2006 y situada en el mismo pueblo de Uga, en la isla de Lanzarote.

Agricultura

Como amantes de los productos naturales y de la vida sana, poseemos un espacio dedicado al cultivo tradicional de frutas y hortalizas con el único objetivo de cuidar nuestro sistema de cultivo, garantizando la frescura y sabor natural de los productos, respetando la producción estacional.

Ganadería

Con un total de 1.000 animales, como son el Cochino Negro Canario, la Gallina Campera Negra Canaria, la Cabra Majorera, la Oveja Canaria y la Vaca Jersey, que viven en contacto directo con el campo y en un ambiente limpio, creándose así un ambiente armonioso y relajado.

Quesería

Equipados con instalaciones innovadoras que respetan las formas tradicionales de elaboración, recibimos únicamente la leche de nuestras 300 cabras Majoreras, 300 ovejas Canarias y 30 vacas Jersey, para la obtención de yogur y una amplia gama de quesos de gran calidad.

Visita nuestra Finca

Cada último sábado de mes el Hotel Princesa Yaiza a través de las jornadas km0 experience organiza visitas guiadas por nuestra finca. Toda una experiencia gastronómica que te permitirá conocer en primera persona el amor que sentimos por nuestro trabajo. Durante esta visita, además, se seleccionará y recolectará gran parte de los productos que serán la base de los platos que podrán ser degustados posteriormente en el exquisito menú degustación diseñado por el chef del hotel.

Dossier Finca de Uga

Presiona en el botón para descargar el catálogo de los quesos que elaboramos en la finca.

DESCUBRE LOS QUESOS

Te presentamos un amplio abanico de quesos que varían según su composición, procedimiento de elaboración, maduración, porcentaje de leches, tipo de cuajo utilizado y diversidad de formatos.

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  • El mejor queso que he probado en mucho tiempo. Enhorabuena¡ – Carmelo acosta