Die Finca

Finca de Uga ist ein Ort, an dem die Natur respektiert wird, die Tiere frei leben und jedes Produkt Fürsorge und Hingabe widerspiegelt. Jeder Winkel erzählt eine Geschichte, und jede Handlung zeigt unsere Art, Lanzarote zu verstehen – mit Respekt, Geduld und Zuneigung.

Ein Traum, geboren zwischen Lava und Sonne

Vor Jahren entstand die Finca de Uga auf einem Boden, auf dem scheinbar nichts wachsen konnte. Was als familiäre Illusion begann, wurde zu einem lebendigen Projekt: Gärten, die auf Vulkangestein gedeihen, einheimische Tiere, die mit Respekt aufgezogen werden, und eine Käserei, in der jedes Stück mit Geduld und Sorgfalt von Hand hergestellt wird.

Ursprung

Im Süden von Lanzarote, an der Straße, die Arrecife mit Yaiza verbindet, liegt die Finca de Uga – ein dreißig Hektar großes Areal, auf dem Erde, Wasser, Tiere und menschliche Hände zusammenkommen.

Hier kultivieren wir Gärten auf vulkanischem Gestein, ziehen Majorera-Ziegen, kanarische Schafe und Jersey-Kühe mit Respekt auf und stellen handwerkliche Käse her, die die Geschichte dieser Insel in sich tragen. Das Wesen unserer Finca liegt nicht nur in dem, was wir produzieren, sondern darin, wie wir es tun.

Die Geschichte, die den Ursprung der Finca prägte

Erbe und Lernen

Alles begann mit einer kleinen Pferdezucht. Mit der Zeit kamen die Ziegen, die Schafe und die ersten Kühe hinzu, und aus ihrer Milch entstanden unsere ersten Käse. Diese ursprüngliche Leidenschaft für Tiere leitet unsere Arbeit bis heute: lernen, pflegen und sich weiterentwickeln, ohne das Wesen zu verlieren, das uns einzigartig macht.

Diejenigen, die die Finca als ihr eigenes empfinden

Unser Team

Finca de Uga lebt in den Händen und Herzen der Menschen, die hier arbeiten. Von den Viehzüchtern, die jedes Tier kennen, bis zu denen, die die Gärten pflegen – alle bringen ihre Erfahrung, Leidenschaft und Hingabe in jede Aufgabe ein. Hier wird nicht nur produziert; hier begleitet man die Erde und ihre Zyklen. Jeder Sonnenaufgang erinnert uns daran, dass unsere Arbeit ein tiefes Engagement für das Leben um uns herum ist.

Respekt für die Erde

Wasser, Boden, Tiere… jede Ressource wird mit Sorgfalt behandelt. Wir wiederverwenden, schützen und begleiten jeden natürlichen Zyklus, weil wir glauben, dass Nachhaltigkeit eine tägliche, einfache und zugleich tiefgehende Geste ist.

Unsere Tiere leben frei, unsere Gärten wachsen auf vulkanischem Gestein, und alles, was wir herstellen, spiegelt den Respekt wider, den wir für dieses Land empfinden. Jede Handlung versucht, das Gleichgewicht zwischen Natur und menschlicher Arbeit zu bewahren.

Nachhaltig ab dem Ursprung

Wir bauen Obst, Gemüse und Feldfrüchte auf traditionelle Weise an und kümmern uns um jede Pflanze als Teil eines natürlichen und respektvollen Zyklus. Wir züchten unsere eigenen Ziegen, Schafe und Kühe in einer gesunden Umgebung, in der das Tierwohl oberste Priorität hat. All dies geschieht stets mit Nachhaltigkeit im Herzen unseres Handelns.

Käse mit Identität

In der Finca de Uga stellen wir handwerklichen Käse aus der Milch unserer Ziegen, Schafe und Kühe her – stets mit natürlichen Techniken und in kleinen Produktionen. Unsere Käsesorten, wie Don Nicolás – zum besten Käse Spaniens 2024 gewählt – Bodega Oveja und der in Paprika eingeriebene Käse, wurden bei den World Cheese Awards ausgezeichnet und spiegeln die Sorgfalt wider, mit der wir sie herstellen.

Unsere Auszeichnungen

Unsere handwerklichen Käsesorten, die mit großer Sorgfalt in der Finca de Uga hergestellt werden, erhalten seit 2006 internationale Anerkennung. Jeder einzelne trägt den authentischen Geschmack von Lanzarote und die Hingabe, die in jedem Schritt steckt.

Unsere Auszeichnungen